Будь здоров!

Что нужно знать о пищевых Е-добавках?

zdorov — Fri, 19 Dec 2008 02:12:55 +0000

…красители (Е100-Е182) – усиливают или восстанавливают цвет продукта…

В наше нелегкое время, омраченное плохой экологией, техногенными
авариями и многими другими негативными для нашего здоровья факторами,
все большее влияние на наш организм оказывают потребляемые нами
продукты питания, которые, к сожалению, не всегда оказываются такими
полезными, как нам бы этого хотелось. И это в первую очередь связано,
как ни странно, с ростом ассортимента продуктов питания, ведь в связи с
этим увеличивается и рост пищевых добавок, используемых при их
изготовлении.

Сразу оговорюсь, что пищевые добавки с индексом «Е» не нужно немедленно
воспринимать в штыки, ведь они, по своей сути, являются просто
веществами (натуральными или искусственными), которые при добавлении в
продукт позволяют достичь определенных технологических эффектов (цвета,
густоты и т.д.). Другое дело, что многие из этих добавок при проведении
ряда исследований были признаны вредными для организма, а иногда даже
смертельными. Именно поэтому и очень желательно разобраться в самой
классификации Е-добавок.

Итак, по функциональному назначению все пищевые добавки делятся на:

- красители (Е100-Е182) – усиливают или восстанавливают цвет продукта;

- консерванты (Е200-Е299) – повышают срок хранения продуктов, защищая их от микробов, грибков;

- антиокислители (Е300-Е399) – защищают от окисления, например, от
прогоркания жиров и изменения цвета; – стабилизаторы и загустители
(Е400-Е499) – сохраняют заданную консистенцию и повышают вязкость
соответственно;

- эмульгаторы (Е500-Е599) – создают однородную смесь несмешиваемых веществ (например, воды и масла);

- усилители вкуса и запаха (Е600-Е699);

- пеногасители (Е900-Е999) – предупреждают или снижают образование пены;

- группа Е1000 и выше – глазирующие агенты, а также подсластители, разрыхлители и другие.

Нашим законодательством разрешено производителю самому выбирать,
указывать ли на этикетке просто номер индекса «Е», или же разместить
полное название применяемой добавки. И таким образом на первый взгляд
«зловещие» Е500 или Е330 оказываются обычными содой и лимонной
кислотой. Хотя с другой стороны, производители частенько вместо вредных
добавок указывают просто их название: уж слово аспартам любители
сладких газировок иностранного производства наверняка видели, а вот то,
что это вещество классифицируется как Е951 и своим влиянием на
серотонин в коре головного мозга способствует развитию маниакальной
депрессии и припадкам паники и агрессии, уж точно мало кто знает.

Также существует группа продуктов, в которых применение этих добавок абсолютно недопустимо. К этим продуктам относятся кефир, сметана, молоко, мед, крупы и др., то есть продукты, которые не подвергаются обработке.

Многие из нас, наверное, считают, что применение Е-добавок и в детском питании
запрещено? Это отнюдь не так. Как уже говорилось выше, эти добавки
могут быть абсолютно безвредными. И поэтому в детском питании на
сегодняшний день разрешено использовать молочную кислоту,
токоферолы, диоксид углерода, лецитины, лимонную кислоту и ее соли,
фосфат натрия, разнообразные камеди (и это только список для малышей до
5 месяцев, а дальше список еще расширяется!). Так что не стоит впадать
в панику, если на упаковке детской смеси вы увидите надпись Е411
(камедь рожкового дерева) – это вещество натуральное и безопасное, к
тому же помогающее снизить объем и число срыгиваний у детей.

Теперь же перейдем не к таким радужным описаниям влияния определенных пищевых добавок на наш организм. Итак, опасность
от потребления нами всевозможных продуктов с повышенным содержанием
Е-добавок связана с тем, что если какие бы то ни было пищевые добавки
не признаны соответствующими санитарно-лабораторными инстанциями
смертельными при употреблении в пищу, то они в большинстве своем
считаются неопасными. И потребляя их, соответственно, мы поневоле
становимся обычными подопытными кроликами.

Чтобы этого избежать, нужно просто самому владеть нужной информацией, так что запоминайте. Вот основные Е-добавки, запрещенные на территории РФ:
Е121 – краситель цитрусовый красный; Е123 – краситель красный амарант;
Е240 – консервант формальдегид; Е116-117 – консерванты, активно
использующиеся при производстве кондитерских и мясных изделий; E924а и
Е924б – так называемые «улучшители муки и хлеба».

Кроме них запрещены также: Е103, Е107, Е125, Е127, Е128,
Е213-219, Е140, Е153-155, Е166, E173–175, E180, E182, E209, E213–219,
E225–228, E230–233, E237, E238, Е240, E241, E252, E253, E264, E281–283,
E302, E303, E305, E308–314, E317, E318, E323–325, E328, E329, E343–345,
E349, E350–352, E355–357, E359, E365–368, E370, E375, E381, E384,
E387–390, E399, E403, E408, E409, E418, E419, E429–436, E441–444, E446,
E462, E463, E465, E467, E474, E476–480, E482–489, E491–496, E505, E512,
E519–523, E535, E537, E538, E541, E542, E550, E552, E554–557, E559,
E560, E574, E576, E577, E579, E580, E622–625, E628, E629, E632–635,
E640, E641, E906, E908–911, E913, E916–919, E922–926, E929, E942–946,
E957, E959, E1000, E1001, E1105, E1503, E1521.

Кроме запрещенных пищевых добавок, существуют также разрешенные, но
считающиеся опасными (провоцируют развитие злокачественных опухолей,
болезни почек, печени и т.д.), однако в рамках данной статьи их
перечисление может показаться несколько громоздким.

Так что при выборе продуктов в магазине не стоит попадать в ловушку
красивой упаковки, желательно посмотреть на обратную сторону этикетки и
хотя бы примерно прикинуть, выдержит ли ваш организм такую «химическую
атаку».

Метки: здоровье, пища, запрет, пищевые добавки, опасность, здоровое питание, продукты

Как похудеть? С SANKOM это не вопрос!

zdorov — Thu, 04 Dec 2008 21:05:44 +0000

ПИЩЕВЫЕ ВОЛОКНА SANKOM дают возможность просто и легко следить за своим здоровьем, контролировать свой аппетит, и в частности легко похудеть. Наличие большого количества клетчатки в составе биодобавки приводит к тому, что похудеть можно, как это не парадоксально звучит, кушая ежедневно конфеты.

В самом деле, кубики Санком очень напоминают конфеты. Они похожи на ириски с приятным вкусом и консистенцией, но содержимое их гораздо разнообразней и полезней – пищевые волокна, минералы и витамины, пребиотики. Как говорится, соединили приятное с полезным.

Употребляя кубики Санком, сначала вы почувствуете, как уменьшается Ваш аппетит, Вы станете меньше кушать, т.к. пища в кишечнике начнет лучше усваиваться, это приведет к тому, что лучше станет происходить обмен веществ в организме и, таким образом, Вы сможете естественным образом похудеть без вреда для Вашего здоровья.

Но, как бы ни были хороши новые технологические продукты, они никогда не заменят вам физической активности. Добавьбе в свою жизнь кубики Санком и немножко движения и жизнь изменится.

Занимаясь фитнессом, элементарной гимнастикой или просто ходьбой, Вы можете заметно похудеть, уменьшить нагрузку на Ваше сердце, сосуды и улучшить эмоциональное состояние. Главное учитывать системный подход в похудении. Совместив ежедневное употребление кибиков Санком и физическую активность, похудеть намного легче!

Снижение веса является актуальной проблемой на сегодняшний день, к сожалению, для всё большего количества людей, вследствие многих причин. Но не всегда снижение веса должна быть конечным решением проблемы, мы бы хотели сформулировать проблему иначе: как безопасно снизить вес , так чтобы не было вредных последствий потом, таких как быстрый набор веса снова, ухудшение работы желудка и вообще желудочно-кишечного тракта в целом, нарушения обмена веществ, приобретения различных косметических дефектов кожи.

Клетчатка, находящаяся в составе кубиков Санком, играет ключевую роль в безопасности снижения веса. Разбухшие пищевые волокна, проходя через кишечник, обеспечивают лучшую перевариваемость пищи, очищают шлаки, снижают аппетит и создают чувство насыщения, в конечном итоге улучшая обмен веществ в организме. В целом происходит естественное снижение веса.

Быстро худеть также, как и быстро набрать вес, не рекомендуется. На это есть много причин и в них сейчас не особо нужно вникать. По собственному опыту и, изучая примеры, когда люди быстро снижали вес, знаем, что очень часто возникали побочные эффекты. Мы сторонники плавного снижения веса, сочетающего физические упражнения и ежедневный рацион питания, обогащенный овощами и фруктами, которые в изобилии содержат клетчатку и витамины.

Во избежание негативных последствий похудения компания «SANKOM» разработала 5 диетических программ, которые предназначены для:

Снижение веса и предупреждение ожирения;

Предупреждение нарушения пищеварения;

Очищение и детоксикация организма;

Восстановление уровня магния в организме и предупреждение магниевой недостаточности;

Диетическое питание для спортсменов и атлетов.

Делайте ставки, господа! С SANKOM вы не проиграете никогда!

Кубики Санком приобретают свойства средства для похудения в силу полезных свойств клетчатки (растворимых пищевых волокон), которая составляет 16% от общего веса продукта!

В отличие от различных препаратов для похудения, жевательные конфеты SANKOM обладают существенными преимуществами:

простота в употреблении - Вы просто кушаете вкусную конфету;

натуральность, безвредность (Побочных эффектов при снижении веса с помощью SANKOM не обнаружено);

комплексное положительное влияние на организм.

Если вы еще пользуетесь другими препаратами для похудения, убедительная просьба проконсультироваться с врачом, действительно ли они так безвредны, как о нем говорят. Для опытного доктора не составит большого труда определить по компонентам продукта, является ли данное средство для похудения не ухудшающим Ваше здоровье.
Желаем Вам успехов на пути оздоровления!

Исследовательский центр НПП «Санком» (Швейцария)

Снижение веса и предупреждение ожирения

zdorov — Thu, 27 Nov 2008 23:32:22 +0000

Диетическая программа САНKOM – 1.

Большинство случаев переедания вызывается эмоциональными причинами.

Эмоциональное переедание означает потребление большого количества еды в ситуациях, когда человек не голоден – в ответ на радостное событие, стресс, депрессию, раздражение, разочарование и т.п.

Эмоциональное переедание – это потребление большого количества еды в ответ на положительные или отрицательные эмоции, а также в ситуациях, когда человек не голоден.

Эксперты считают, что около 70-95% случаев переедания вызывается эмоциональными причинами.

Подавляющее большинство людей ест больше в соответствии с эмоциями, чем в результате физиологического чувства голода.

Таким образом, мы условно разделяем питание на интуитивное и бытовое.

Интуитивное питание базируется на физиологическом чувстве голода в отличие от бытового питания, имеющего эмоциональные, социальные или психологические мотивы приема пищи.

Для предупреждения и устранения избыточного веса и ожирения международным коллективом ученых и врачей были разработаны оздоровительные программы снижения веса, нормализации питания и очищения САНКОМ (Швейцария) основанные на принципах интуитивного питания.

ОСНОВНЫЕ ПРИНЦИПЫ ДИЕТИЧЕСКОЙ ПРОГРАММЫ САНКОМ 1.

Диетическая программа САНКОМ-1

базируется на следующих

полезных качествах диетических волокон:

диетические волокна, поглощая жидкость, способны увеличивать свой объем в десятки раз и заполнять объем желудочно-кишечного тракта.

Воздействие увеличенной в объеме пищевой массы на барорецепторы желудка и тонкого кишечника вызывает ощущение наполнения и насыщения, устраняя, таким образом, чувство голода.

В результате снижается количество потребляемой пищи, и, соответственно, вес тела;

диетические волокна замедляют всасывание сахара в кишечнике и предотвращают быстрый переход глюкозы в кровь;

диетические волокна способствуют регуляции эндокринной функции толстой кишки, вырабатывающей кишечные пептиды;

пища, содержащая диетические волокна, находится в желудке человека дольше, по сравнению с пищей без диетических волокон, устраняя соответственно чувство голода в течение более длительного периода времени и лучше перевариваясь;

диетические волокна способствуют синтезу витаминов, которые активизируют метаболизм человеческого организма, а, следовательно, и более активное расщепление белков, жиров и углеводов.

Включение высокоочищенных углеводов в пастилки САНКОМ с диетическими волокнами, также уменьшает чувство голода. Повышение уровня глюкозы в крови воздействует на центры пищевого насыщения и аппетита в центральной нервной системе, приводя к временному устранению желания поесть.

Программа снижения веса и предупреждения ожирения на основе продуктов САНКОМ специально разработана для предупреждения эмоционального переедания и присущим ему нефизиологическим чувством голода.

ПРИМЕНЕНИЕ ДИЕТИЧЕСКИХ ВОЛОКОН ПО ПРОГРАММЕ САНKOM-1.

Способ

применения

1-2 пастилки вне зависимости от времени приема пищи.

Количество приема пастилок САНКОМ

является индивидуальным и зависит от силы чувства голода.

Продолжительность

программы

минимум 1-1,5 месяца.

Количество

упаковок на курс

4 – 6 упаковки в неделю

Цикличность

программы

так как диетические волокна

являются натуральными пищевыми ингредиентами, а не лекарственным препаратом, то их прием возможен без перерыва до достижения желаемого эффекта по снижению веса, а затем периодически с

поддерживающей целью.

Рекомендуемый вид диетических волокон САНКОМ

1) САНКОМ диетические волокна с экстрактом зеленого чая и экстрактом грейпфрута.

2) САНКОМ диетические волокна с витамином С и экстрактом вишни.

Прием диетических пастилок САНКОМ с пищевыми волокнами рекомендован при возникновении чувства голода между приемами пищи, главным образом в послеобеденное и вечернее время. Это позволяет утолить чувство голода и минимизировать эмоциональное переедание.

Не рекомендуется прием пастилок при отсутствии чувства голода. Если Вы в данный момент не голодны, то оставьте, намеченную для съедения пастилку «про запас» и употребите ее только тогда, когда Вам действительно захочется есть.

Прием пастилок САНKOM со стаканом воды приводит к более продолжительному исчезновению чувства голода.

Прием диетических волокон возможен в любое время, независимо от времени приема пищи. Целью является снижение аппетита и уменьшение количества принимаемой в последующем пищи вплоть до пропуска одного приема пищи в день.

Диетические пастилки САНKOM можно запивать водой или свежезаваренным зеленым чаем, что приятно освежает, придает энергию телу и взаимно усиливает положительный эффект для здоровья каждого из компонентов.

Физическая активность крайне желательна во время осуществления программы снижения веса и предупреждения ожирения.

Добавление только 30-минутной пешей прогулки в день может удвоить скорость снижения веса.

ОСНОВНЫЕ ОТЛИЧИЯ ПРОГРАММЫ СНИЖЕНИЯ ВЕСА И ПРЕДУПРЕЖДЕНИЯ ОЖИРЕНИЯ САНКОМ-1 ОТ ДРУГИХ ШИРОКОИЗВЕСТНЫХ ДИЕТ.

Многие из известных существующих диет обладают кратковременным эффектом, зачастую являются однобокими и вызывающими дефицит потребления жизненно необходимых для организма веществ и микроэлементов. После прекращения подобных диет происходит обратный набор веса, зачастую еще больший.

Отличием программы снижения веса и предупреждения ожирения CАНKOM-1 является отсутствие манипулирования многочисленными диетологическими понятиями и терминами:

- сколько калорий имеет каждый отдельно взятый пищевой

ингредиент;

- процентное соотношение специфических комбинаций

белков, жиров, углеводов и других пищевых

составляющих;

- другие не всегда понятные и сложные для обычного

человека критерии выбора пищи.

Программа снижения веса и предупреждения ожирения на основе продуктов САНKOM-1 проста, эффективна и понятна для всех.

О ПЕРСОНАЛИЗИРОВАННЫХ ЦЕЛЯХ И ВРЕМЕННОМ ГРАФИКЕ СНИЖЕНИЯ ВЕСА.

Перед началом программы снижения веса обязательно должна быть намечена цель. Определите заранее на сколько килограммов Вы хотите похудеть в течение одного месяца, в течение 3-х месяцев и в течение одного года.

Для того, чтобы пройти непростой путь снижения веса надо четко осознавать куда Вы идете и какими Вы ожидаете Ваши промежуточные и конечные цели.

Когда точно знаешь свою цель – дорога будет всегда короче и легче.

Результаты программы САНКОМ-1 могут быть оценены по следующей шкале:

в течение месяца:

снижение веса тела

результаты

от 1,0 до 1,5 кг

Удовлетворительные

от 1,5 до 2,0 кг

Хорошие

от 2,0 кг и более

Отличные

в течение 6 месяцЕВ:

снижение веса тела

результаты

от 5,0 до 6,5 кг

Удовлетворительные

от 6,5 до 8,0 кг

Хорошие

от 8,0 кг и более

Отличные

в течение 12 месяцЕВ:

снижение веса тела

результаты

от 9,0 до 11,0 кг

Удовлетворительные

от 11,0 до 12,0 кг

Хорошие

от 12,0 кг и более

Отличные

Для достижения отличных результатов, т.е. снижения веса тела на 2 кг в месяц достаточно ежедневно худеть на 60-70 г в день.

Поверьте, это не так сложно сделать, если Вы обладаете самодисциплиной и будете следовать рекомендациям диетической программы САНКОМ-1

При неукоснительном следовании рекомендациям программы САНKOM-1 в течение 4-6 месяцев следует ожидать естественное снижение веса минимум на 6-8 кг.

Удачи вам и здоровья!

Исследовательский центр НПП «Санком» (Швейцария)

Спортивные диеты с включением диетических волокон.

zdorov — Thu, 27 Nov 2008 23:19:37 +0000

Все возрастающее количество атлетов в настоящее время выбирают диету на основе овощей, фруктов и злаковых, содержащую оптимальное количество диетических волокон, по экологическим, экономическим, религиозным, медицинским или этическим причинам.

Эти диеты могут легко удовлетворить требованиям питания для всех групп атлетов на основе обеспечения разнообразных пищевых продуктов растительного происхождения.

Хорошо тренированный выносливый атлет не выдерживает долго на диете с высоким содержанием белка, потому что его запасы гликогена будут быстро истощаться и он не будет иметь больше резервов энергии для эффективной тренировки и спортивных выступлений.

Диеты с повышенным содержанием диетических волокон и низким гликемическим индексом обеспечивают равномерное поступление глюкозы в кровь.

Это способствует лучшей работе гормональной системы и хорошей оптимальной работоспособности спортсменов.

Оптимальное количество диетических волокон перед и во время спортивных выступлений играют благоприятную роль путем предотвращения быстрого подъема и снижения сахара в крови, что может повлечь за собой состояние слабости.

Диетические волокна способствуют хорошей работе желудочно-кишечного тракта, предотвращают застой в кишечники и желудки пищи. Она также способствует удалению токсических веществ и продуктов распада.

Потребление оптимального количества диетических волокон в составе пищи или пищевых добавок у спортсменов способствует более быстрому наступлению чувства насыщения и, таким образом, не перееданию, что позволяет сохранять необходимый вес, а это является критически важным в отдельных видах спорта.

Кроме того, содержание умеренного количества диетических волокон в желудочно-кишечном тракте и употребление небольшого количества углеводов способствует избегать резких колебаний сахара и инсулина во время физических тренировок и на пике нагрузок, более рациональному усвоению питательных веществу спортсменов.

Антон Свиридов

ЭДЕЛЬВЕЙС приоткрывает свои тайны. Исследования продолжаются.

zdorov — Tue, 25 Nov 2008 06:44:04 +0000

ЭДЕЛЬВЕЙС АЛЬПИЙСКИЙ

LEONTOPODIUM ALPINUM – ЭДЕЛЬВЕЙС АЛЬПИЙСКИЙ

как лекарственное растение

Как лекарственное растение Эдельвейс долгое время не рассматривался в научных кругах и, на сегодняшний день, о его терапевтическом потенциале не много данных.

Эдельвейс – такой же древний обитатель Земли, как и Equisetum, Lycopodium или Majasaura. Более того – Leontopodium ботанически является членом семейства сложноцветных и обладает свойствами своих биологических собратьев – Arnica, Calendula, Bellis perennis, Millefolium, Taraxacum, Helianthus, Chamomilla и, прежде всего, Gnaphalium (более всего похожий на эдельвейс).

Химический состав: минеральные соли, органические кислоты, полифенольные вещества, арницин, камедь, холин, цинарин, бетаин, зеаксантин, карнаубиловый спирт, геленин, хлорофилл, , инулин, флавоноиды (триоксидиметоксифлавон, гнафалозид А и В), не менее 0,2% каротина, до 4% дубильных веществ, эфирное масло (до 1,5%), до 16% смол, алкалоиды, фитостерины и другие вещества.

Физиологическое действие: проявляется на нескольких уровнях:

Прямое влияние – ЖКТ, ПНС, ЦНС

Опосредованное влияние – ССС

- кожа и подкожная клетчатка, мышцы

Влияет на «тонус» центральной нервной системы, рефлекторную возбудимость продолговатого мозга, коры головного мозга и периферической нервной системы, изменяя, таким образом,

- чувствительную и двигательную функцию, прежде всего опорно-двигательного аппарата, конечностей;

- концентрацию внимания, способность к анализу, память;

- на психо-эмоциональном уровне снимает чувство страха и уверенности, беспокойство;

- снимает спазм и усиливает перистальтику кишечника;

- расширяет периферические сосуды, особенно капилляры влияя, таким образом, на внутренние органы, мышцы, соединительную ткань; расширяет коронарные сосуды, замедляет ритм сердечных сокращении;

- стимулируют грануляцию и эпителизацию поврежденных тканей

Фармакологические свойства:

- Седативное и противосудорожное действие;

- Спазмалитическое

- Незначительный гипотензивный эффект;

- противовоспалительное, обезболивающее, вяжущее и антибактериальное.

- ускоряют процессы регенерации и эпителизации раневых и язвенных поверхностей – — кожи и слизистых оболочек,

- фотозащитное и антиоксидантное

Применение в медицине.

Желудочно-кишечный тракт:

Гастрит, язвенная болезнь желудка и 12-перстной кишки, язвенный и спастический колиты

Особенности симптоматики: длительные (до месяца) продолжительные пекущие (жгучие) боли в желудке и сильный метеоризм, всё повторяющееся чувство переполнения и давления в кишечнике, чувство жара, точечное, в верхней части желудка, под отростком грудины. Ощущение больного надутым, как воздушный шар. Петли толстого кишечника переполняются газами, подпирают диафрагму, и, как следствие, возникновение сильных болей в желудке. Сверх этого – сильное засорение и запор. Дефекация гнилостного цвета, наподобие овечьих фекалий. Частые позывы на дефекации без результата.

Центральная нервная система, Периферическая нервная система:

Параплегии, параличи, парестезии преимущественно слева, как патофизического так и психогенного характера.

Особенности: повышенная чувствительность к прикосновению, повышенная (сверх) чувствительность к боли в спине (тыльной поверхности тела).

Тугоподвижность и тремор конечностей

Судороги, особенно, тонические, выражающиеся главным образом в фибриллярных подергиваниях

«Беспокойство» конечностей (синдром беспокойных ног)

Невралгии, люмбаго с онемение в нижней части спины

Имеются данные о применении Эдельвейс как дополнительного средства в лечении деструктивных заболеваний ЦНС.

Сердечнососудистая система,

легкие формы гипертонической болезни и стенокардии.

Наружно:

- Лечение раневых, язвенных и ожоговых поверхностей.

- В косметике используется в защитных, увлажняющих, смягчающих кремах, гелях, в средствах по уходу за увядающей кожей. Экстракт эдельвейса обладает смягчающим и увлажняющим действием на кожу, а отдельные компоненты (хлорогеновая и фенольная кислоты) обусловливают его фотозащитные и антиоксидантные свойства.

Общее:

- чувствительность к холоду.

- грипп, простудные заболевания

- боли в мышцах при переутомлении и мышечном ревматизме.

Сексопатология:

Слабость либидо (легкая возбудимость с быстрым угасанием).

Гинекология:

- Альгодисменорея.

Исследовательский центр НПП «Санком» (Швейцария)